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15 articles avec tout savoir sur les bonbons

j'vous ai apporté des bonbons

La chanson de Jacques Brel Les bonbons (version 1964) J’vous ai apporté des bonbons Parce que les fleurs, c'est périssable Puis les bonbons, c'est tellement bon Bien que les fleurs soient plus présentables Surtout, quand elles sont en boutons Mais, j’vous...

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délices de réglisse

délices de réglisse

Quels bonbons au réglisse pouvez vous trouver dans le commerce en 2010? Outre les classiques dont nous avons déjà parlé citons le célèbre mètre roulé appelé aussi lacet de bottine et commercialisé sous le nom de rotella par Haribo. On trouve chez le même...

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le reglisse

le reglisse

La réglisse est utilisée depuis l'antiquité d'abord pour ses vertus thérapeutiques mais son goût sucré va fatalement être apprécié par les gourmands qui sucent des morceaux de racine appelés batons de réglisse ou bois doux ou encore bois de réglisse....

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la réglisse

la réglisse

Au chapitre des bonbons qui sont nés à la pharmacie, il y a le réglisse. La réglisse ( au féminin) est d'abord une plante originaire du sud de l'Europe et d'Asie occidentale. Ce sont les grecs qui lui ont donné son nom scientifique : Glycyrrhiza glabra,...

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les guimauves modernes

les guimauves modernes

Les guimauves d'aujourd'hui sont une invention tardive du XIX eme siècle. Elles sont fabriquées à partir de sucre, de sirop de maïs, de blancs d'oeufs battus, de gélatine détrempée dans l'eau, de gomme arabique et d'aromatisants puis roulées dans une...

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les bétises de Cambrai

les bétises de Cambrai

Pour continuer dans les spécialités gourmandes voilà une spécialité de chez nous que vous ne trouverez cependant pas sur mes brochettes. Elles seraient un peu difficile à enfiler.... Originaire du Nord de la France, la bétise de cambrai est un bonbon...

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marshmallow ou chamallow?

marshmallow ou chamallow?

Quelle est la différence? Marshmallow est le mot anglais pour guimauve. Chamallow est la marque sous laquelle la société Haribo commercialise ses guimauves. En Amérique du Nord , les marschmallows sont trés populaires, mais ressemblent d'assez loin aux...

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Les guimauves à l'ancienne

Les guimauves à l'ancienne

Lors du passage des officines à l'atelier des confiseurs, la racine de guimauve, un peu amère, disparait de la préparation. Jusqu'à la fin des années 50, la guimauve se compose donc d'une dissolution de gomme arabique battue et mélangée à du blanc d'oeuf...

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la guimauve

la guimauve

Un des bonbons vedettes de mes compositions est la guimauve. Quelle est l'origine de ce délice moelleux, doux et sucré? la guimauve est une confiserie qu'on réalisait à l'origine avec les racines de la plante du même nom, guimauve officinale ou mauve...

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Bonbons à profusion

Aujourd'hui, un article qui va surement plaire à tous ceux et celles qui ont envie de kilos de bonbons. J'ai en effet visité une boutique de vente en ligne de bonbons : CGOOD , située à Pessac en Gironde. http://www.cgood.fr/ Les prix sont plutôt attractifs...

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